無錫江科位于惠山錢橋南西漳工業(yè)園，專注于食品機械行業(yè)，我們?yōu)閲鴥韧馄髽I(yè)提供：沙拉醬生產(chǎn)設備、卡仕達醬料生產(chǎn)設備、西點醬生產(chǎn)設備、千島醬生產(chǎn)設備、奶酪醬生產(chǎn)設備、蛋糕油生產(chǎn)設備。乳化是我們的核心技術！

江科管線式再循環(huán)沙拉醬乳化機是我們新研發(fā)的的真空均質乳化設備，其真空均質乳化系統(tǒng)能實現(xiàn)的混合、均質、分散，以及對物料加熱和冷卻，并優(yōu)化了粉料的投放方式，其升級的結果很適合高粘的物料。這種乳化設備在一些醬料食品的加工上尤為突出，蛋黃醬乳化機，沙拉醬乳化機真空均質、蛋黃醬乳化機真空均質。

江科高剪切乳化機其結構特，具有能耗低、、無噪音、使用方便、操作簡單、承載能力強、壽命長、產(chǎn)品質量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點，在生產(chǎn)食品類醬料的方面具有安全衛(wèi)生，納米級分散的優(yōu)點，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結塊的問題，精密的定轉子組合，可以實現(xiàn)的分散效果，助力客戶做出好產(chǎn)品。

所有這些都是水包油的乳液，因此需要一種合適的親水型乳化劑來阻止兩相分離。針對蛋黃醬類的生產(chǎn)工藝，乳化劑通常是蛋黃，奶蛋白或植物性乳化劑，可以得到穩(wěn)定的乳化體系，從而成品的黏度通過膠和淀粉來調節(jié)。合適的配方才能生產(chǎn)出想要的口感和產(chǎn)品。

添加劑的加入還不足以生產(chǎn)出的乳液。更為重要的是，油相被分散成為極細的液滴，而這正是江科高速乳化機所擅長的。可適用于不同粘度的物料，因此是這類調味醬汁產(chǎn)品理想的生產(chǎn)設備。

標準型生產(chǎn)系統(tǒng)包含了生產(chǎn)蛋黃醬、番茄醬等調味品所需的所有設備。